酒店厨房设备，燃气单头矮仔炉炉面筐板、炉围身用304不锈钢板材制作，材质厚度1.0mm，氩弧焊焊接。炉架用40×40×3mm厚国标角钢，电焊全焊接，炉四脚柱采用Ф38不锈钢管及不锈钢调节脚。炉面承撑用500×500×50mm铸钢板。炉膛用A3＃钢板2.5mm厚卷制、炉膛内用30×120×300耐火砖，混合耐火材料筑砌炉膛。炉头采用中外合资黄伟牌加风助燃式燃气炉头，规格Ф4'共3个，配Ф2'调风阀3个，镀锌入炉风管。炉前沿供气管用Ф11/4'×3MM厚无缝钢管焊接1/2'，牙咀2个、1/4'牙咀2个，一头焊Ф1'入气源牙咀。配日本产炉头主气阀KiTL，规格1/2'2个，针式火种阀1/4'2个。

结构：

　　所有不锈钢弯折、打磨、炉架、炉膛电焊全焊焊接，炉气管，电焊全焊，试压：16KG/24小时内不降压、连同气阀、火种阀测压。带接渣板，常明火种。

品质工艺：

　　不锈钢氩弧焊接，不允许凹凸不平、打磨后不允许有毛刺，炉头、气管、气阀、火种阀在出厂前接燃气试压，炉火呈蓝色稍带红，旋转火状。

安装要求：

1、首先检查确认使用气源种类符合炉灶铭牌规定的燃气种类、使用压力匹配无误方可进行安装。

2、炉灶应安装在专业厨房内，不允许靠近可燃物品，并要求安置在脱排油烟罩下。燃气、自来水管镶接紧固。
3、如安装在地下室或通风条件不良场所，应按有关规定必须安装燃气报警器及紧急气源切断开关。
4、组合排列时，注意炉体的平整，调节炉灶脚螺栓必须调整到统一高度，并注意灶体的落水倾斜。
5、如输入气源压力超出灶前压力，则应配有减压阀。
6、风机电源插座应设在干燥、清洁的位置，优先选用防水插座，以保证电器设备安全运转，风机有专用电气开关控制。

故障现象原因处理方法：

1、燃烧器黄焰
进风管固定风阀开启度小；液化气已接近用完；灶前压力高。开大风阀；及时调换气瓶；调压器降低压力。
2、漏气
铜管接头松动；停气时灶阀没关好；燃气软管破裂；重新安装固紧接头；停气时关好灶阀；更换软管。
3、火焰小
火孔或风孔部分堵塞；燃气灶前压力低。清理火孔或风孔；调压器升高压力。
4、长明火点不着
长明火喷咀堵塞；喷咀出口方向不对。输通长明火喷咀；调整火焰出口方向为逆时针方向。

应用范围：

1、餐饮、酒店、饭店等商用厨房设备。2、企业工厂、医院、学校、机关事业单位食堂厨房设备。3、食品加工及中央厨房设备。